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レポート③ 山からいただく命/峰越の交流

たまちゃんの「よもぎパン」レポート③ ウサギは素手で獲る 高:今はスーパーでなんでも買えるけど、昔は魚といえば川から釣ってくるんやし、肉といえば山から獲ってくる。 ウサギとシシを食べてたんや。 雪のとき、「バイウチ」といって、木のバ...
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レポート② 先祖代々のあじ トチ餅

たまちゃんの「よもぎパン」レポート② 2回目のワークショップは、甲津原の古老 高橋大吉さん(高)、漬物加工部 山崎トミ子さん(山)と、進行役の総合地球環境学研究所の熊澤輝一(熊)、甲津原アーカイ部の鈴木あき(鈴)で、甲津原のトチ餅について...
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レポート① 兆しの感知と「よもぎパン」

兆しの感知と「よもぎパン」 寺田匡宏 「たまちゃんの「よもぎパン」」は、よもぎパンをつうじて、未来の兆しを探知する試みであった。 食とは、日々の積み重ねであるが、存在するものをどのように使うかは、個々の料理をする人の創...
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環境型映像展示 たまちゃんの「よもぎパン」レポート

2019年11月1日(金)〜4日(月)、8日(金)〜10日(日)総合地球環境学研究所と甲津原アーカイ部の共催で、甲津原にある奥伊吹ふるさと伝承館を会場に、環境型映像展示 たまちゃんの「よもぎパン」 がひらかれました。 ...
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発酵と腐敗のちがい、みなさんわかりますか?

からスタートしたイベント、「発酵ってなに? 伊吹大根でカクテキをつくろう」のレポートです。 発酵ってなに? 講師は、大学で発酵と微生物の研究、卒業後はお仕事にもされてきた、若林芽衣さんです。 長く微生物とお付き合いされてきた若林さんだ...
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生木だヨ!全員集合 @佐々木文具店

スーパー生木ラボ 初個展! スーパー生木ラボの鈴木孝平です。 「生木(なまき・乾燥していない木)を切り口にすれば、日本の森がもっと暮らしに近づく」 をスローガンに、滋賀県米原市、最北端の集落・甲津原で活動中で、米原で唯一のグリ...
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発酵ってなに? & 伊吹大根でカクテキをつくろう!

甲津原に漬物加工部ができて30年! 甲津原の名物といえば、お味噌や季節のお漬物。 加工部では、もうすぐお味噌の仕込みがはじまります。 1年があっという間、仕込みがはじまると大忙しです! お家でも加工部でも、発酵食品とは親しいお付...
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たまちゃんの「よもぎパン」

総合地球環境学研究所と共催で、環境型映像展示とワークショップを行います。会場は奥伊吹ふるさと伝承館。 奥伊吹のお山はいろとりどりの紅葉が一番楽しめるとき。 みなさまぜひお運びください! <タイトル> たまちゃんの「よもぎパン」 ...
スーパー生木ラボ

甲津原の竹や木で楽器づくり!

この website の記事を制作している「甲津原アーカイ部」が企画したイベント「ゆるり」が、8月11日(山の日)、甲津原で開催されました。 スーパー生木ラボでは、イベントに向けてお手伝いした楽器制作の報告をします。 7月、鈴木昭男...
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「ゆるり」をふりかえり

台風と台風のあいだ、晴天の夏空のもと開催できました! 第1部も第2部も、まさに一期一会のときでした。 夏の強い光と影、鳥たちや虫たちの声、色、風、匂い、ゆるやかに暮れる夕陽、当たり前ですが、同じときは存在しません。 ものも情報もあふれ...