甲津原通信

「山ぶき」袋詰め作業！

甲津原営農組合漬物加工部では、奥伊吹　甲津原育ちの漬物や惣菜などを作っています。

みょうが粕漬、みょうがしば漬、さんしょみそなど。

今日は春に採れたふき、塩漬けしたものを塩抜きなどをして、切ったり炊いたりして、袋詰め作業などをしました。

 

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