フキノトウ2021

フキノトウを見つけると、春がやってきた！と感じます。
ほろ苦さやかおりがたまりません。
そしてデトックスの効果があります。
私は蕗味噌がとても好きなので、1年分つくります。
お味噌は白味噌と自家製味噌をつかっています。
この冬は、雪がどっさりつもりなかなか姿がみえませんでしたが、
雪がとけたところから摘みはじめました。