インタビュー 甲津原の豊かな自然を食材に
薬膳やまごはん よもぎ 上野華江さんに聞く 甲津原アーカイ部のメンバーで、移住の大先輩でもある山の薬膳ごはん「よもぎ」の店主、上野華江さんに、幼少期から現在までのさまざまなお話をおうかがいしました。 上野さんは、米原市のおとなり、岐阜県垂井...
インタビュー 
日々 実りの秋、新米の季節
一番水が流れる甲津原 奥伊吹の山からとどく湧き水と 姉川源流のきれいな水 ここから上に集落はありません みんなに見守られて 豊かな自然のめぐみですくすく育ちました ここのところの寒暖差でますますおいしくなって もうじき収穫です ゆたかな実り...
イベント たまちゃんの「よもぎパン」
総合地球環境学研究所と共催で、環境型映像展示とワークショップを行います。会場は奥伊吹ふるさと伝承館。 奥伊吹のお山はいろとりどりの紅葉が一番楽しめるとき。 みなさまぜひお運びください！ ＜タイトル＞ たまちゃんの「よもぎパン」 よもぎの里甲...
スーパー生木ラボ 甲津原の竹や木で楽器づくり！
この website の記事を制作している「甲津原アーカイ部」が企画したイベント「ゆるり」が、8月11日（山の日）、甲津原で開催されました。 スーパー生木ラボでは、イベントに向けてお手伝いした楽器制作の報告をします。 7月、鈴木昭男さんと宮...
イベント 「ゆるり」をふりかえり
台風と台風のあいだ、晴天の夏空のもと開催できました！ 第1部も第2部も、まさに一期一会のときでした。 夏の強い光と影、鳥たちや虫たちの声、色、風、匂い、ゆるやかに暮れる夕陽、当たり前ですが、同じときは存在しません。 ものも情報もあふれる現代...
スーパー生木ラボ バターナイフを作りませんか！
9月1日（日）米原市ルッチプラザでおこなわれる「ゆっくりマルシェ」に出店します。 スーパー生木ラボは、グリーンウッドワークの魅力をひろめたい！と思っています。 生木のカトラリーの販売、バターナイフをつくるワークショップ、生木の加工を実演しま...
スーパー生木ラボ サクラの枝でお箸置き
今回のグリーンウッドワークは、かなり素材そのものではありますが、サクラの枝でお箸置きをつくりながら、サクラの木について考えてみました。 甲津原の薬膳料理、山の薬膳ごはん よもぎ、店主の上野さんからお箸置きのご注文をいただきました。 お店では...
甲津原漬物加工部 とち餅ができるまで〜お餅づくり
→ 先に 収穫から加工 をお読みください 加工部では毎週末、とち餅をつくり、お隣の喫茶麻心で販売しています。 とち餅といえば、一般的には小豆が入っているかと思いますが、甲津原のとち餅は大豆でつくった餡が入っていることが大きな特徴です。 これ...
甲津原漬物加工部 とち餅ができるまで〜収穫から加工
栃の木 トチノキ（Aesculus turbinata） ムクロジ科 トチノキ属の落葉広葉樹 甲津原名物のひとつに、加工部のお母さんたちが手づくりする、大豆餡入りのとち餅があります。 とちのあじがする、豊かな自然の風味がひろがるお餅で、はじ...
スーパー生木ラボ ハチミツスプーン
今回のグリーンウッドワークは、ご注文をいただき、ようやくつくり終えた（遅くなりすみません！）、ハチミツスプーンについて紹介します。 みなさんはハチミツをよく食べられますか？ ぼくは、妻が出会ったころから常食していたため、わりとよく食べていま...